น้ำมันมะกอกชนิดต่างๆสำหรับทำสบู่

น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในน้ำมันพื้นฐานที่ใช้ในการทำสบู่ในวันนี้ สบู่น้ำมันมะกอก 100% หรือสบู่ " แคสทิลี " ทำมานานหลายศตวรรษแล้วและปัจจุบันผู้ผลิตสบู่ทุกประเภทมักมีน้ำมันมะกอกอย่างน้อยในสูตรของพวกเขา มันทำให้สบู่ที่ดีของสบู่อ่อนและใช้ร่วมกับ น้ำมันอื่น ๆ ทำให้ฟองหนาแน่นดี

แต่น้ำมันมะกอกมีสิทธิใช้สบู่ได้อย่างไร? มีน้ำมันมะกอกหลายเกรดและในขณะที่พวกเขาทั้งหมดจะทำสบู่ที่ดีผู้ทำสบู่บางคนชอบซื้อน้ำมันมะกอกมากกว่า

ความแตกต่างในระดับน้ำมันสอดคล้องกับเมื่ออยู่ในขั้นตอนการสกัดและการกลั่นน้ำมันบรรจุขวดและความแตกต่างเหล่านี้มีผลต่อกระบวนการผลิตสบู่ขั้นสุดท้าย

มะกอกเทศ

มะกอกเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า drupe ซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดแข็ง / เมล็ดที่กลาง ขั้นแรกให้มะกอกบดและบดลงไป จากนั้นน้ำมันจะถูกแยกออกจากการวางโดยวิธีการต่างๆ น้ำมันตัวแรกที่มาจากการบดขยี้ครั้งแรกคือ "น้ำมันมะกอก" วางที่ทิ้งไว้หลังการสกัดครั้งแรกเรียกว่า "สบู่" กากที่มีส่วนผสมของพื้นผิวเนื้อสัตว์และน้ำมันเล็กน้อย การสกัดด้วยสารเคมีจะใช้เพื่อให้ได้น้ำมันสุดท้ายออกจากกาก

น้ำมัน

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็น "พรุน" น้ำมันมะกอกต้องเป็นไปตามเกณฑ์สี่ประการ:

1. จะต้องมีการผลิตโดยการสกัดแบบกล (ไม่มีน้ำร้อนหรือสารเคมีที่ใช้ในการสกัดน้ำมันจากมะกอก)

1. มันต้องมาจากการกดครั้งแรกของมะกอก
2. ต้องมีระดับความเป็นกรด oleic ฟรีน้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์และ
3. ต้องมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

หมายเหตุ: ระดับกรด "อิสระ" ไม่ควรจะสับสนกับการแต่งหน้าของกรดไขมันโดยรวมของน้ำมัน น้ำมันมะกอกโดยทั่วไปประกอบด้วยกรดโอเลอิกระหว่าง 60% และ 80% - น้ำมันที่มีคุณสมบัติและน้ำมันมะกอกเป็น "น้ำมันบริสุทธิ์" คือปริมาณ "กรดไขมันอิสระ" ต่ำ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังมาจากการกดครั้งแรกของมะกอกและยังต้องสกัดโดยไม่มีสารเคมี น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามารถมีระดับความเป็นกรดได้ถึง 3.3% แม้ว่า

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

บางครั้งเรียกว่า "เกรด A" น้ำมันมะกอกน้ำมันเกรดนี้คือการผสมผสานของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำมันกลั่น ขั้นตอนการกลั่นจะดูดซับวิตามินสารอาหารและกลิ่นรสของน้ำมัน แต่วิตามินจะทำให้น้ำมันมีความเสถียรและสม่ำเสมอมากขึ้น น้ำมันเกรด A เป็นที่นิยมใช้ในการทำสบู่

น้ำมันมะกอก Pomace

น้ำมันมะกอกจากน้ำมันมะกอกมาจากกากของน้ำมันมะกอก - เป็นหยดสุดท้ายของน้ำมัน (ระหว่าง 5-8% ของปริมาณน้ำมันทั้งหมดในมะกอก) จะสกัดจากหนังเปลือกและเนื้อดินของมะกอก โดยทั่วไปจะมีสีเขียวมากและไม่เป็นที่ชัดเจนเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มันไม่มีรสที่น้ำมันมะกอกมีจึงเป็นส่วนใหญ่ (เพื่อประโยชน์ของเรา) ผลักไสให้ใช้ในอุตสาหกรรมและการทำสบู่ แต่นั่นก็ดีเพราะยังมีส่วนประกอบของกรดไขมันชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอกดังนั้นสีอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สีเขียวจะทำให้สบู่คล้ายกันมาก

น้ำมันมะกอกที่เหมาะกับการทำสบู่

อย่ากังวลมากเกินไปเกี่ยวกับระดับน้ำมันมะกอกของคุณ

น้ำมันมะกอกเกรดทั้งหมดมีส่วนสำคัญในการแต่งหน้าของกรดไขมันเหมือนกันดังนั้นแต่ละคนจะทำสบู่ที่คล้ายกันมาก ส่วนใหญ่ผู้ผลิตสบู่ฉันรู้ว่าซื้อขวดขนาดใหญ่ของ "กลั่น", "เกรด A" หรือ "บริสุทธิ์" น้ำมันมะกอกที่ร้านค้าส่วนลดขนาดใหญ่ ผู้ผลิตสบู่รายอื่น ๆ ชอบน้ำมันมะกอก ทั้งสามารถหาซื้อได้จากผู้จัดจำหน่ายสบู่ออนไลน์เช่น Columbus Foods หรือ Bramble Berry

สองสิ่งที่ควรคำนึงถึง

• ในขณะที่ราคาน้ำมันที่มีราคาแพงกว่าน้ำมันบริสุทธิ์หรือน้ำมันเกรด A มีน้ำหนักเบาและมีน้ำมันมะกอกมากกว่า สีอ่อนทำให้สบู่อ่อน สีเขียวของน้ำมันกากสบู่สามารถผ่านเข้ามาในสบู่สุดท้าย น้ำมันเกรด A สามารถใช้ปรุงอาหารได้ซึ่งกากมันไม่สามารถใช้ได้
• น้ำมันมะกอกของ Pomace ในสูตรสบู่ของคุณเป็นที่รู้จักกันเพื่อเร่งเวลาที่ใช้สำหรับสบู่ที่จะได้รับการ ติดตาม ผู้ผลิตสบู่บางรายคาดการณ์ว่าเรื่องนี้เกี่ยวข้องกับสาร unsaponifiables ในปริมาณมาก (องค์ประกอบที่ไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำด่าง) คนอื่น ๆ คิดว่าเป็นเพราะสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสกัดขั้นสุดท้าย

ไม่ว่าคุณจะทำสบู่แคสทิลีนบริสุทธิ์หรือใช้น้ำมันมะกอกใน สูตรสบู่พื้นฐาน ของคุณน้ำมันมะกอกจะทำให้สบู่ที่อ่อนและให้ความชุ่มชื้นดีและคุณจะต้องการใช้มันอย่างเด่นชัดในสูตรของคุณ